Usturoi Negru BIO (Decojit) 40g – Fermentat natural 60 de zile, Transylvania's Finest Foods **PACK PROMO**

Usturoi negru BIO decojit, 40 g

Nu miroase a usturoi și nu înțeapă. Se întinde pe pâine ca o cremă și are gust de smochină coaptă cu balsamic.

Și totuși e usturoi. Atât: usturoi și șaizeci de zile.

Cum îl facem

Pornim de la usturoi alb din agricultură ecologică, calibrat — cățeii sunt sortați după mărime, ca toți să fermenteze la fel. Îi ținem șaizeci de zile la temperatură controlată și umiditate constantă. Nu adăugăm nimic: nici conservant, nici zahăr, nici aromă.

În tot acest timp cățeii se închid la culoare și se înmoaie. Sulful care dă usturoiului crud iuțeala și mirosul de după se descompune de la sine.

Ce gust are

Dulce-acrișor, cu o notă balsamică și un fond ușor umami. Textura e moale, aproape de jeleu — se taie cu latul cuțitului și se întinde. Din usturoiul crud nu rămâne nici iuțeala, nici mirosul care ține ore după masă.

Cum îl folosești

E decojit, deci nu ai nimic de curățat. Un cățel ajunge pentru un preparat.

• întins pe pâine caldă, cu unt sau brânză proaspătă
• strivit într-un sos de roșii sau într-o maioneză
• în paste, la final, cu ulei bun
• alături de o friptură sau pe un platou cu brânzeturi
• în dressing, cu oțet și muștar

Pe scurt

• 40 g, borcan de sticlă, aproximativ 11 căței
• Ingrediente: 100% usturoi fermentat*
• Fermentat 60 de zile
• Fără conservanți și fără aditivi
• Nu necesită frigider. Se consumă până la data înscrisă pe ambalaj.

*din agricultură ecologică certificată